Pizza Pizza

Pizza...pizza...makan pizza memang enakkk...tapi lebih enak lagi kalo kita bisa bikin sendiri apalagi bikinnya ditemenin sama para krucilsss. It always be fun cooking with the kidz...

Tentu aja yg buat adonannya semua aku, si krucils tinggal kasih topping sesuka mereka aja, wahhh!!!...hebat!! ternyata mereka pun sudah familiar dengan isi dari topping pizza itu sendiri, ga perlu dijelasin lagi...bravo kiddos...

Bahan Pizza Dough-nya :

1. 750 gr Tepung Cakra
2. 15 gr Ragi Instan
3. 2 1/2 sdt Garam
4. 3 sdt Gula Pasir
5. 500 ml Air Hangat
6. 1 butir Telur
7. 2 sm Minyak Zaitun
8. 1/2 st Deffiance

Cara Membuatnya :

1. Campur semua bahan menjadi satu, lalu tuangi air hangat kemudian uleni hingga kalis.
2. Istirahatkan adonan selama 20 menit, bagi adonan menjadi 5 dengan ukuran loyang bulat 24.
3. Kempiskan adonan, cetak dalam loyang.

Bahan Saos Tomat :

1. 1/2 kg Tomat Merah
2. 1 1/2 sdm Mentega
3. 1 1/2 sdm Minyak Zaitun
4. 100 gr Bawang Bombay, cincang halus
5. 4 siung Bawang Putih, cincang halus
6. 1/2 sdt Garam
7. 1 sdt Gula Pasir
8. 1/2 sdt merica hitam tumbuk kasar
9. 1/4 sdt mixed herb, siap pakai
10. 4 sdt Pasta Tomat

Cara  Membuatnya :

1. Panaskan minyak dan mentega, tumis bwg putih dan bwg bombay hingga harum, kemudian masukkan bahan lainnya hingga matang/ mengental. Kecilkan api, angkat.
2. Untuk bahan saos bisa ditambahkan dengan daging cincang  sebanyak 350 kg. Seperti saos spagheti.

Bahan Toppingnya  :

1. 8 Sosis sapi iris2x tipis
2. 8 Lembar Smoke Beef
3. 1/2 kg Keju Mozarella, iris2x tipis

BOLGUL Keju

Bolgul keju ini masih aja jadi favorite buat banyak orang....;-))

Bahan :

1. 6 Butir Telur
2. 80 gr Tepung Terigu
3. 110 gr Gula Pasir
4. 5 gr Susu Bubuk
5. 3/4 Sm Sponge 28
6. 3/4 Sm Rhum Pasta
7. 105 gr Mentega Cair
8. Butter cream utk polesan
9. Taburan keju parut +/- 150 gr

Cara Membuatnya :

1. Kocok semua bahan kecuali mentega cair hingga putih mengental.
2. Lalu masukkan mentega cair aduk rata dengan menggunakan spatula.
3. Poles loyang 30 x 30 dengan mentega.
4. Tuang sebagian besar adonan, sisakan sedikit adonan untuk membuat corak pada atas adonan.
5. Beri adonan yg sedikit tadi dengan coklat pasta. Buat corak sesuai selera.
6. Panggang dengan suhu 200 derajat selama 15-20 menit.
7. Angkat dan biarkan dingin.
8. Keluarkan dari loyang, alasi dengan kertas roti poles dengan butter cream.
9. Taburi dengan parutan keju. Lalu gulung....

Bahan Butter Cream :

1. 100 gr Jelly Mellow
2. 250 Mentega Putih
3. 1 st Vanillie Bubuk

Cara Membuatnya :

• Semua bahan kocok jadi satu +/- 30 menit hingga putih.

Tumpeng BARBIE

Tumpeng Barbie ini jg aku buat jg masih dalam rangka ulang tahun Aliyah yang ke-3. Biasalah menu nasi kuning tuh...selalu ada kalo dalam keluargaku sedang ada yang ultah. Kebetulan ada loyang rok barbie jadi kepikiran jg untuk bikin tumpeng barbie.

Setelah nasi kuning matang...mulai deh...bereksperimen...aku pikir kalo gagal pun..toh nantinya jg akan kita makan.;-)...jadi ga' usah takut untuk gagal, kalo pesenan orang lain gagal baru deh nangis bombay...heheheheh....

Ternyata ga susah kok!! ...cuma aja..kalo m,o bikin tumpeng yg satu ini, nasi kuningnya agak di lembekin sedikit atau bisa jg dicampur ketan biar nasi kuning tersebut padat sehingga pada waktu badan barbie kita tusukkan kedalam nasi kuning...nasinya ga' pecah.

Rok barbie udah jadi...tinggal bikin baju atasannya aja..yg sama bahannya dari fondant. Sama aja pengerjaannya dengan barbie cake. Setelah itu jadilah tumpeng Barbie-nya......cantik juga ya...!!! Ga' kalah cantik sama Barbie Cake-nya....

BARBIE Cake

This is my first "BARBIE Cake"...the result of baking course 2 weeks before my little one bday. I made it especially for her 3rd bday. Special cake for special day. She was very happy afterall watching me made a new creation of the cake. She is not the one who was so exited but also her two other sisters...hehehhehehe . They requested the same cake for their future bday.....surely do baby...I will....

Actually this Barbie Cake is not complicated as we thought.  Half body of the barbie is cutted and the other half down is Barbie frock which is made from steam brownies with special baking pan covered by fondant/ gum paste. Then we could design the gown of the Barbie whatever we like.

And also this barbie cake is surrounding by some cupcakes that we can put some numbers or name of the bday's girl which are made from the same ingredients of the frock.

Giving the best for my love ones is the most precious things in my life...

Happy bday love....may all happiness be with u....

Look at this picture..!!! how lovely.....I wish I had this barbie cake when I was a little...;-( 
 

Lapis Legit

Bahan :

1. 5 btr Kuning Telur + 4 Putihnya = 250 gr
2. 150 gr Gula Pasir
3. 140 gr Tepung Terigu
4. 5 gr Susu Bubuk
5. 300 gr Mentega Cair
6. 1 sm Sponge 28
7. 1/2 st Vanillie
8. 1/2 sm Bumbu Lapis

Cara Membuatnya :

1. Campur semua bahan kecuali mentega cair, kocok hingga kental.
2. Setelah itu masukkan mentega cair, aduk hingga rata.
3. Siapkan loyang 20 x 20 tinggi 8 cm.
4. Poles loyang dengan mentega alasi dasar loyang dengan kertas roti, poles lagi dengan mentega.
5. Panaskan oven dengan suhu 200.
6. Tuang adonan sebanyak 4 sm, ratakan panggang hingga matang.
7. Untuk lapisan pertama menggunakan api bawah dan untuk lapisan selanjutnya menggunakan api atas.
8. Tuang lapis demi lapis hingga adonan habis.
9. Setelah matang, angkat.
10. Adonan bisa dipotong jadi 2 lalu poles dengan susu kental manis.
11. Untuk 1 loyang penuh ukuran ini diperlukan 2 resep untuk membuatnya.

Lapis Surabaya

Kue ini enyaaak...ennyaakk...ennyakkk..., mau tau resepnya??? Check the recipe below....

Bahan :

1. 12 Butir Telur = 
2. 300 Gula Pasir
3. 255 gr Tepung Terigu
4. 15 gr Susu Bubuk
5. 300 gr Mentega Cair
6. 1 1/2 sm Sponge 28
7. 3 sm Rhum Pasta
8. 3 sm Stabilisator = Jika manggang-nya per satu loyang
9. Sedikit Pewarna Kuning

Cara Membuatnya :

1. Campur semua bahan jadi satu kocok hingga mengembang.
2. Setelah itu masukkan mentega yg sudah dicairkan.
3. Aduk satu arah dengan spatula hingga rata.
4. Siapkan loyang yg sudah dipoles dengan mentega, loyang 22 sebanyak 3.
5. Bagi adonan menjadi 3, 2 loyang berwarna putih dan 1 loyang berwarna coklat.
6. Untuk adonan coklat : adonan putih ditambah 2 sm coklat pasta.
7. Panaskan oven selama 15 menit sebelum adonan di panggang.
8. Panggang dengan suhu 200 selama 15-20 menit.
9. Angkat, biarkan dingin baru poles dengan selai strawberry.
10. Susun menjadi 3, adonan coklat ditengah

Kue ini enak buat temen minum teh hangat.....hhmmmmm

Martabak Manis

Cuaca di luar mendung dan ga' lama hujan deresss bangetzzz...pengen ngemil tapi maunya yg ga' ribet. Kepikir untuk bikin Martabak Manis Bangka....mumpung hari ini ga' ada orderan kue gitu... Setelah lihat persediaan bahan kue didapur ternyata semua ada ...alhamdulillah tinggal nambahin beli meses karena anak-anakku lebih suka yang rasa coklat ketimbang yang lainnya.

Kali ini aku cuma bikin 1/2 resep aja, itu jg bisa jadi 3 loyang.....1 loyang rasa keju, satu loyang rasa coklat kacang dan 1 loyang lagi rasa coklat keju....hhhmmmm belum apa2x udah ngences......Lumayan banyak khan jadinya...jadi selain bisa jadi kemilan sore sambil ditemani teh hangat, sisanya bisa buat bekal anak2x besok kesekolah.

Bahan :

1. 1 kg Terigu Kunci/ Segitiga
2. 4 Butir Telur
3. 1/2 st Vanillie
4. 1 sm Garam
5. 250 gr Gula Pasir
6. 1500 cc Air Biasa
7. 1 st Ragi instan
8. 1 st Soda Kue
9. Sepuhan Kuning

Cara Membuatnya :

1. Kocok Telur, Gula, Garam, Vanillie, Sepuhan, Ragi instan dan air dengan kecepatan tinggi hingga naik.
2. Masukkan terigu dan soda kue sedikit sampai kental dan rata.
3. Tunda adonan selama 30 menit, panaskan cetakan martabak manis dengan api kecil ( ukuran 20/24).
4. Cetakan poles mentega lalu bersihkan dengan tissue lalu poles mentega lagi.
5. Tuang adonan sebanyak 350 cc + 1/4 soda kue + 1/4 Double Acting.
6. Tunggu adonan hingga bersarang lalu taburi gula halus.
7. Kemudian tutup adonan hingga matang, kemudian angkat.
8. Poles atas martabak dengan mentega.
9. Untuk rasa coklat kacang, taburi dengan kacang, wijen, coklat meses terakhir dengan beri susu kental manis sesuai selera.
10. Untuk rasa keju, taburi keju parut kemudian beri susu kental manis.
11. Untuk rasa coklat keju, taburi meses, parutan keju dan terakhir susu kental manis.
12. Potong martabak menjadi dua bagian, susun kemudian poles mentega lagi kemudian potong2x..
13. Siap di hidangkan ...nyyyaaaamm

Martabak yg baru matang di bauri meses, keju parut dan susu kental manis.

Siap disantap....serbuuuuuu!!