Cartoon Animal Bar Cakes

 

Bentuk Harimau....

Basic cake dari Cartoon Animal Bar Cakes adalah bolu gulung, tapi hasilnya lebih memukau setelah dihias seperti ini. Bolu gulung sebagai basic cake bisa dipoles dengan butter cream ataupun hanya disiram dengan coklat ganache. Sebagai hiasan tambahan bisa ditambahkan aneka buah segar seperti strawberry, cherry, kiwi, peach, dan aneka coklat hias maka cake inipun lebih terlihat cantik dan segar.

Untuk bagian kepala kita bisa pake cetakan coklat yg berbentuk kepala binatang. Cetakan coklat seperti inipun belum banyak yg menjualnya. Tapi cetakan merek TRANS cukup banyak ragam dan jenisnya, tinggal dipilih aja. Semua bagus-bagus dan lucu-lucu, cocok sekali buat decor birthday cake anak.

Bentuk Kucing

Kalo yg bentuk seperti ini lebih praktis mendekornya, karena setelah bolu gulung di lapis dengan butter cream tinggal disiram dengan coklat ganache saja, tambahkan buah, coklat serut, dan hiasan coklat.

Milk Chocolate Cheese Cake

Bahan :

1. 300 gr Cream Cheese
2. 125 gr Krim Kental
3. 75 gr Susu Segar
4. 75 gr Chocolate Blok
5. 20 gr Terigu Protein Rendah
6. 20 gr Maizena
7. 5 gr Coklat Bubuk
8. 4 Butir Kuning Telur
9. 100 gr Gula Pasir
10. 2,5 gr Cream of tar tar
11. 2 Butir Kuning Telur

Cara Membuatnya :

1. Lelehkan cream cheese, krim kental dan susu dengan cara di tim.
2. Lalu masukkan coklat leleh dan kuning telur, aduk hingga rata.
3. Masukkan semua tepung, coklat bubuk dan maizena.
4. Kocok putih telu, gula dan cream of tar tar hingga mengembang, campur dengan adonan diatas sedikit demi sedikit hingga tercampur rata.

Black Cookie Crump Layer

Bahan2nya :

1. 300 gr Black Cookie Crumb
2. 75 gr Mentega + Butter

Cara Membuat :

1. Blender Black Cookie Crumb hingga halus
2. Lelehkan mentega dan campurkan Black Cookie Crumb. aduk2 hingga rata.

Penyelesaian :

1. Siapkan cetakan loyang ukuran 30 x 10 cm, poles dengan margarine alasi bagian bawahnya dengan kertas minyak.
2. Tuangkan Black Cookie Crumb kedalam cetakan lalu ratakan dan tekan hingga rata dan padat.
3. Tuang selalu seluruh adonan, panggang dengan cara bain marie, suhu 170 selama 50 menit.

Bolu Gulung Pandan Keju

Baru ini kesampean bikin bolu gulung pandan keju setelah sekian lamanya pengen bikin tapi nggak sempet2 terus hehehehehee....Sekalinya bikin aku nggak mau rugilah!!!...langsung foto trus langsung upload deh di FB ...buat menambah daftar pesanan untuk kue2 yg ada di Alaishaa's Kitchen :)

Adapun resepnya adalah sbb:
Bahan :

1. 6 Butir Telur
2. 110 gr Gula Pasir
3. 120 gr Tepung Terigu
4. 10 gr Susu bubuk
5. 105 gr Mentega cairkan
6. 3/4 sm SP
7. 1 st Pasta Pandan

 Cara Membuatnya:

1. Masukkan semua bahan jai satu kecuali mentega cair.
2. Kocok hingga putih dan mengental.
3. Lalu masukkan mentega cair, aduk rata.
4. Tuang dalam loyang 30 x 30 x 4 yg sudah dipoles mentega.
5. Panggang dengan suhu 200 selama 20 menit.
6. Angkat kemudian sisihkan, biarkan agak dingin lalu keluarkan dari loyang.
7. Poles dengan butter cream tabur dengan keju cheddar parut kemudian gulung.
8. Potong2 dan sajikan dengan ditemani teh hangat....mantaaapppp

Cinnamon Muffin

Bahan :

1. 330 gr Telur = 6 Butir
2. 240 gr Mentega
3. 30 gr Susu Bubuk
4. 50 gr Kismis
5. 50 gr Kacang Kenari cincang
6. 240 gr Gula Halus
7. 1/2 st Vanillie Bubuk
8. 1/2 st Kayu Manis Bubuk
9. 1 sm Double Acting
10. 1/2 st Garam
11. 330 gr Terigu Segitiga
12. 60 cc Susu Encer

Cara Membuatnya :

1. Mentega, gula halus, garam dikocok rata (high speed)
2. Kemudian masukkan telur dan vanillie kocok lagi dengan high speed
3. Lalu masukkan susu encer, tepung terigu kocok lagi sebentar dengan low speed
4. Masukkan sebagian kismis dan kenari panggang 
5. Masukkan adonan kedalam cup muffin taburi atasnya dengan sisa kismis dan kenari
6. Panggang dengan suhu 180 selama 25-30 menit.
7. Angkat dan sajikan.

Triple Choco BOLGUL

Bahan :

1. 8 Butir Telur = 450 gr
2. 120 gr Tepung Terigu Segitiga
3. 10 gr Coklat Bubuk
4. 175 gr Gula Pasir
5. 1/2 sm Rhum Pasta
6. 1/2 st Vanillie Bubuk
7. 140 gr Mentega (cairkan)
8. 1 sm SP/ TBM
9. 1 sm Coklat Pasta

Bahan Chocolate Ganache :

1. 200 gr Coklat Blok cincang
2. 200 cc Krim Kental
3. 2 sm Butter

Cara membuat chocolate ganache :

1. Masak krim kental diatas api kecil lalu masukkan coklat blok sedikit demi sedikit sambil diaduk terus hingga tercampur semua.
2. Terakhir masukkan butter aduk lagi hingga rata.

Cara Membuatnya Bolunya :

1. Masukkan tepung, gula, telur, sp kemudian kocok lalu tambahkan coklat bubuk kocok lagi hingga mengental dan putih.
2. Lalu tambahkan coklat pasta dan rhum pasta kocok lagi sebentar.
3. Kemudian masukkan mentega cair lalu aduk rata.
4. Siapkan loyang 30 x 40, poles dengan mentega.
5. Tuang adonan kedalam loyang tsb.
6. Panggang dengan suhu 200 selama 20 menit.
7. Setelah matang sisihkan sebentar.
8. Siapkan kertas roti untuk menggulung, keluarkan adonan yg sudah matang poles dengan chocolate ganache kemudian gulung.
9. Kemudian hias dengan coklat yg sudah dilelehkan.

Cappucino Steam Brownies

Bahan A :

1. 4 butir telur = 200 gr
2. 130 gula pasir
3. 1/4 st garam
4. 1 st  sp28/tbm
5. 1/4 vanillie

Bahan B :

1. 50 gr mentega
2. 1 bungkus cappucino indocafe/nescafe
3. 50 gr butter
4. 1 st nescafe + air sedikit
5. 80 gr coklat blok milk

Bahan C :

1. 120 gr terigu segitiga
2. 40 gr susu bubuk
3. 10 gr susu bubuk

Bahan D :

1. 75 gr kacang mete sangrai

Cara Membuatnya :

1. Kocok bahan A hingga mengembang putih + 1 sm mocca pasta
2. Bahan B: mentega, butter + coklat blog lelehkan. Cappucino dan nescafe larutkan dengan 2 sm rhum caffe bila ada.
3. Beri bahan D separuhnya lalu aduk rata.
4. Tuang dalam loyang 30 x 10 x 4 sebanyak 2 loyang, kukus selama 25 menit.
5. Setelah matang angkat biarkan dingin hias dengan coklat putih diatasnya.

Egg Tart ala Lisboa...

Kalo makan ini jadi inget waktu hamil dulu.....salah satu makanan favoriteku, nggak hanya waktu hamil aja sih...sampe sekarang jg masih tetep suka..apalagi kalo makannya dingin2 tambah maknyooosss gitu :)).

Kebetulan sekarang buat egg tart ini karena memang lagi pengen bikin kemilan buat si kecil yg pada baru keluar dari RS. Bikinnya 2 macam, yg satu original, yg satu macam lagi dipakein variasi choco chips. Kalo ada choco chips diatasnya pasti krucils lebih tertarik untuk memakannya ketimbang yg polos aja. Ternyata bener aja....begitu keluar dari oven yg mereka lirik egg tart dengan tambahan topping choco chips...

Alhamdulillah pada doyan....ayo sayang makan yang banyak...biar cepet sembuh...

Bahan dan pembuatan egg tart ini gampang aja kok...dan bakingnya jg sebentar, tapi musti sabar aja karena harus di buat satu persatu sama loyang pie yg kecil2 itu.

Bahan :

1. 150 gr Tepung Terigu
2. 2 sdm Tepung Maizena
3. 1/2 sdm Gula Halus
4. 100 gr Mentega
5. 1 Butir Telur
6. Sedikit Garam

Bahan Custard :

1. 2 Butir Telur
2. 100 cc Susu Evaporasi
3. 200 cc Air
4. 1 sdm Tepung Maizena
5. 5 sdm Gula Pasir
6. 1/2 sdt Essence Vanilla
7. Sedikit Garam

Cara membuatnya sebagai berikut :

1. Gula halus, mentega, garam, telur kocok sebentar lalu masukkan tepung terigu dan maizena, aduk rata sisihkan.
2. Cetak adonan kulit dalam loyang pie hingga habis.
3. Masak susu evaporated, air, tepung maizena dan sedikit garam lalu masukkan telur kocok lepas kemudian matikan api, beri sedikit vanillie essence.
4. Kemudian tuang adonan isi kedalam adonan kulit pie yg sudah dicetak.
5. Panggang selama 25 menit dengan suhu 180 derajat, angkat kemudian keluarkan dari loyang jika sudah dingin, sajikan.

Sebelum dipanggang....