Bahan A :
- 6 Butir Telur
- 110 gr Gula Pasir
- 80 gr Terigu Segitiga
- 5 gr Susu Bubuk
- 3/4 sm SP
Bahan B:
- 105 gr Mentega Lelehkan
- 3/4 sm Rhum Pasta
- 3/4 sm Mocca Pasta
Bahan C:
- Butter cream + mocca pasta (campur)
Bahan D (Naugat) :
- 200 gr Kacang Tanah Matang
- 100 gr Gula Pasir
- 2 Sachet Nescafe Instant
- 1 sm Margarine
Cara Membuat Naugat :
- Masak gula diatas penggorengan
- Biarkan gula mencair kemudian tambah kopi instant + kacang tanah matang + mentega
- Aduk sebentar, sisihkan
- Dinginkan diatas loyang yg sudah dipoles mentega
- Kalo sudah dingin kemudian blender kasar, siap digunakan utk taburan diatas BC
Cara Membuatnya :
- Campur semua bahan A, kocok hingga mengembang dan kental
- Masukkan bahan B, aduk rata
- Siapkan loyang 30x30x4 poles mentega alasi kertas roti poles mentega
- Masukkan adonan kedalam loyang
- Panggang dengan suhu 200, selama 20 menit
Bahan (Kulit):
- 250 gr Terigu Segitiga
- 125 gr Mentega
- 1 st Gula Pasir
- 1/2 st Garam
- 1 Butir Telur
- 40 ml Air Dingin
Cara Membuatnya:
- Tepung + Gula + Mentega + Garam campur jadi satu dengan pisau pastry
- Tambahkan telur uleni dengan ujung jari + air, uleni hingga rata, diamkan 15 menit
- Tipis adonan cetak dalam cetakan pastel, isi dengan adonan isi, lekatkan dengan putih telur
- Letakkan dalam loyang kuker kemudian poles dengan kuning telur
- Panggang selama 25 menit, 180 derajat
Bahan A:
- 300 gr Margarine
- 200 gr Gula Halus
Bahan B:
- 400 gr Tepung Kunci Biru
- 50 gr Susu Bubuk
- 35 gr Coklat Bubuk
- 60 gr Almond Bubuk
Bahan D:
Bahan E:
Cara Membuatnya :
- Kocok bahan A, hingga tercampur rata, lalu masukkan bahan B satu persatu, lalu aduk rata
- Masukkan bahan C, aduk hingga merata
- Bentuk bulat adonan, pipihkan isi dengan chocolate filling, tutup kembali dengan adonan
- Susun dalam loyang yg telah dipoles mentega, panggang dengan suhu 160 selama 15 menit
- Setelah adonan kukis dingin celipkan kedalam DCC yg telah dicairkan
Resep :
- Bahan dan cara pembuatan sama dengan cappucino choco chips brownies, hanya ada penambahan taburan almond diatasnya.
Bahan A:
- 8 Butir Telur
- 120 gr Tepung Terigu Segitiga
- 175 gr Gula Pasir
- 10 gr Susu Bubuk
- 1 sm SP
Bahan B:
- 70 gr Butter, lelehkan
- 70 gr Margarine, lelehkan
- 1 sm Rhum Pasta
- Pewarna merah, orange, kuning, hijau, biru
Cara Membuatnya :
- Campur semua bahan kering + telur mixer hingga mengembang
- Campur dengan mentega leleh + rhum pasta
- Bagi adonan menjadi 5 bagian, msg" beri warna
- Siapkan loyang 30x40x4 setelah dipoles mentega + kertas roti+mentega
- Cetak adonan kedalam loyang tsb
- Panggang dengan suhu 200 derajat selama 20 menit
- Angkat, keluarkan kue poles denga butter cream atau cream cheese frosting
- Gulung.
Bahan A :
- 600 gr Telur = 12 Butir
- 700 gr Gula Pasir
- 50 gr Mocca Pasta
- 1/2 st Garam
Bahan B :
- 300 gr Butter ex. wysman
- 300 gr Margarine
- 1 kg Elmer Cappucino Compound
Bahan C :
- 775 gr Terigu Segitiga
- 1 st Baking Powder Double Acting
- Choco Chips utk taburan
Cara Membuatnya :
- Semua bahan A di mixer jangan sampai mengembang
- Panaskan mentega hingga leleh + coklat blok lelehkan, sisihkan
- Masukkan bahan A sambil di mixer
- Cetak dengan loyang 22x22x4 menjadi 6, taburi choco chips
- Panggang dengan suhu 180 selama 25 menit.
Bahan :
- 1/2 kg Udang bersih, giling halus
- 200 gr Daging Ikan Tenggiri
- 1 Butir Telur
- 3 sm Sagu Tani
- 1 sm Terigu Segitiga
- 1/4 st Soda Kue
- 1/2 st Garam, Gula, Minyak Wijen, Vetcin (optional)
Pelengkap:
- 2 Butir Telur, dadar tipis" + 1/2 st Sagu Tani
Adonan Celup :
- 100 gr Terigu Cakra
- 1 Butir Telur
- 150 cc Air Es
Cara Membuatnya :
- Campur rata udang halus + bumbu" hingga rata
- Lalu tipiskan adonan diatas telur dadar, kemudian gulung
- Kukus selama 5 menit, potong serong, taburi dengan sagu kering
- Kemudian celupkan kedalam adonan celup, taburi tepung roti
- Goreng hingga kecoklatan kemudian angkat.
