Banana Cake

Bahan :

1. 8 Kuning Telur
2. 4 Putih Telur
3. 250 gr Gula Pasir
4. 150 gr Mentega
5. 250 gr Tepung Terigu Segitiga
6. 4 Buah Pisang Ambon Haluskan
7. 1 sdm Air Jeruk Nipis

Cara Membuatnya :

1. Campur pisang halus dengan air jeruk nipis, aduk rata, sisihkan.
2. Kocok mentega dan gula hingga mengembang dan pucat, masukkan kuning telur dan sambil di kocok terus hingga tercampur rata.
3. Tuang secara bergantian pisang halus dan tepung sambil diaduk rata, sisihkan.
4. Kocok kaku putih telur, masukkan ke dalam adonan pisang secara bertahap dan rata.
5. Tuang adonan kedalam 2 buah loyang loaf yg telah dipoles mentega dan ditaburi tepung.
6. Panggang dengan suhu 180 derajat selama 45 menit.
7. Angkat, potong setelah dingin dan sajikan.

Bday Cupcake

Bosan dengan bday cake biasa!! ....Bday Cupcakes bisa jadi pilihan, untuk dekorasi untuk bagian atasnya bisa menggunakan butter cream, fondant ataupun chocolate ganache. Untuk basic cakenyanya pun bisa bervariasi pula, variasinya antara lain vanilla, chocolate, lemon, strawberry etc.

Jadi cupcakes pun bisa dibuat sesuai kreatifitas kita aja, inilah beberapa contoh cupcakes yg sering aku buat :

Alisyah 8th Bday Cupcakes :

Cupcakes on cupcakes tree 

ONGOL-ONGOL SINGKONG

Lagi pengen sama jajanan tradisional yang satu ini...bikinnya gampang, bahannya mudah didapat dan biayanya relatif murah. Terserah aja mau di bikin satu warna sekaligus atau dikukus lapis demi lapis biar hasilnya lebih cantik, mirip lapis pelangi jadinya :))

Ya udah deh !!... bahan udah lengkap semua,secara udah ngiler bangetzzz, jadi mending langsung dibuat ajalah :

 

Bahan :

1. 750 gr Singkong Parut
2. 300 gr Gula Pasir
3. 1 Bungkus Agar2 Putih
4. 1 sdt Garam
5. 400 ml Santan Kental
6. Sedikit Vanillie
7. Sedikit Pewarna

Bahan Taburan :

1. Kelapa Parut
2. Garam
3. Daun Pandan ( semua bahan kukus sebentar )

Cara Membuatnya :

1. Campur semua bahan jadi satu (singkong parut, gula, santan, agar2), aduk rata.
2. Bagi rata beri sedikit pewarna, merah, kuning, hijau
3. Masukkan kedalam loyang yg sudah dipoles minyak sayur atau dialasi aluminium foil.
4. Kukus selapis demi selapis hingga matang.
5. Angkat, potong2 jika sudah dingin, taburi dengan kelapa parut, kemudian sajikan.

Kue Lumpur Surga

Kue Lumpur Surga sebenarnya sebutan aku aja buat kue yg satu ini, karena kue ini adalah salah satu kue kesukaanku dari dulu hingga sekarang heheheheee.....kuenya lembut dimulut dan nikmat dilidah buangettzz makanya aku tambahin aja pake surga dibelakangnya :-)) biar lebih fantastis ..tis..tis..tissss...

Beberapa kali bikin Kue Lumpur masih kurang puas dengan hasilnya...maksudnya penampilannya, karena selalu gosong bawahnya alhasil kurang menarik aja...meskipun rasanya sihh ..udah ok!!

Sampe suatu saat aku beli lah cetakan yang agak bagus, karena aku pikir mungkin aja karena cetakannya yg kurang ok makanya hasil akhirnya kurang ok. Tapi benar atau tidak setelah aku coba lagi dengan cetakan yg baru ini hasilnya cukup memuaskan, alhamdulillah.....

Thanks to NCC for the recipe...sukses terus ya..!!

Kali ini aku coba bikin 1/2 resep aja...takut gagal lagi heheheheeh...

Bahan :

1. 250 gr Gula Pasir
2. 250 gr Tepung Terigu Segitiga
3. 500 gr Kentang Kukus, haluskan
4. 100 gr Margarin, lelehkan
5. 2 1/2 Butir Kuning Telur
6. 2 Butir Putih Telur
7. 500 cc Santan
8. 1/2 sdt Vanillie
9. 1/2 sdt Garam
10. 100 gr Kismis u/ taburan

Cara Membuatnya:

1. Kocok gula dan telur sampai putih dan mengembang (tak perlu naik), masukkan garam dan vanillie sambil terus dikocok.
2. Tuangi santan, aduk rata, masukkan kentang halus dan tepung terigu secara bertahap sambil tetap diaduk rata.
3. Tuang margarin leleh, aduk rata.
4. Panaskan cetakan, oles mentega, tuang adonan 3/4 penuh, tutup biarkan setengah matang, tutup lagi, biarkan hingga matang lalul angkat.

Choco Nut and Chip

Bahan :

1. 100 gr Gula Halus
2. 225 gr Tepung Terigu
3. 50 gr Coklat Bubuk
4. 1/2 sdt DBA
5. 1/2 sdt Vanillie Bubuk
6. 1/2 sdt Emplex
7. 50 cc Putih Telur
8. 185 gr Butter + Mentega
9. 50 gr Choco Chip
10. 50 gr Kacang Tanah cincang sangrai

Cara Membuatnya:

1. Campur semua jadi satu gula halus, mentega, vanillie, emplex, DBA dan putih telur, kocok hingga rata.
2. Masukkan choco chip dan kacang tanah sangrai, aduk rata sisihkan.
3. Masukkan tepung terigu, kemudian aduk rata.
4. Cetak bulat-bulat kemudian pipihkan dengan garpu.
5. Panggang dengan suhu 150, selama 20-25 menit.

Putri Salju

Sumber : Sahak Pribadi

Bahan :

1. 400 gr Butter + Mentega
2. 2 Kuning Telur
3. 170 gr Gula Halus
4. 450 gr Tepung Terigu
5. 250 gr Kacang Mede Cincang
6. 30 gr Susu Bubuk
7. 1 sdt garam
8. Bahan Taburan Gula Halus (dingin) + sedikit vanillie

Cara Membuatnya :

1. Campur semua bahan jadi satu mentega, kuning telur, garam, gula halus kocok dengan mixer hingga pucat.
2. Lalu masukkan kacang mede cincang, aduk rata sambil tuangkan tepung terigu, susu bubuk  kedalam adonan mentega, aduk rata.
3. Cetak seperti bulan sabit, panggang dengan suhu 160, selama 20-25 menit
4. Hangat-hangat gulingkan putri salju yg baru saja matang kedalam gula halus.
5. Kemuadian masukkan kembali kedalam gula dingin yg sudah diberi sedikit vanillie
6. Letakkan dalam toples kukis.

Muffin Tape Keju

Sumber : NCC

Bahan :

1. 8 Butir Kuning Telur
2. 6 Butir Putih Telur
3. 250 gr Gula Pasir
4. 250 gr Tepung Terigu
5. 200 gr Mentega/ Margarine
6. 400 gr Tape Singkong haluskan
7. 2 sdm Susu Kental Manis

Cara Membuatnya:

1. Haluskan tape buang seratnya beri susu kental manis, aduk rata sisihkan.
2. Kocok gula pasir dan mentega hingga pucat, masukkan kuning telur satu persatu sambil terus kocok hingga rata.
3. Masukkan tape, aduk rata kemudian masukkan tepung terigu aduk rata kemudian sisihkan.
4. Kocok putih telur ditempat terpisah hingga kaku, kemudian tuang kedalam adonan mentega secara bertahap sambil diaduk rata.
5. Siapkan kertas muffin tuang 3/4 adonan dan taburi dengan kehu parut
6. Panggang selama 30 menit, api 180 derajat.