Mocca Butter Cream Bday Cake

Bday Cake yang satu ini agak beda dari biasanya. Semua serba mocca, mulai dari cake sampe butter creamnya. Pokoknya " So Moccas" hehehehhe...

Waktu mulai cake decor sempet mikir agak lama, karena pengen decornya pake mawar2x dari butter cream tapi ga' pede secara udah lama banget ga' dipraktekin lagi. Tapi kalo ga' dicoba lagi nanti bisa2x lupa beneran, alhasil modal nekat ajalah....hahhahahahaa...

Ehhhh...bener aja...untuk dapetin bikin mawar yang agak bagus perlu beberapa kali trial, lama-lama tangan ini jadi ikut lemes juga dan terbiasa...alhamdulillah!!! emang bener kata pepatah practise makes perfect ya...hehehhehehe....jadi jangan pernah dilupakan ya..!!!!

Foto Edible Bday Cake

Ini adalah kali keduanya aku bikin "Foto Edible Bday Cake". Basic cake-nya adalah sama aja dengan basic bday cake pada umumnya sedangkan untuk cake decor-nya pake basic butter cream ditambah dengan Foto Edible sebagai pelengkapnya.....

 

Untuk cake decor-nya aku juga menambahkan sedikit hiasan bunga gumpaste dari fondant untuk mempermanis hiasan diatasnya senada dengan warna dari cakenya itu sendiri. Kebetulan juga si " Bday Girlnya" pake baju yang banyak accesories bunganya, jadi pas banget gitu deh....

Happy Bday "Sweet Shaula"....wish u all the best!!

Cream Cheese Chocolate Brownies

Ga kebayang deh rasanya coklat bercampur dengan cream cheese.....wow rasanya pasti nendang bow!!!....emang rasa nggak pernah bohong, asli wuuuennaakkk banget...

Kalo aku suka makannya masih hangat2x gitu...iseng2x aku tambahin vanilla ice cream, wadooohhh!! tambah mantapppp...ya udah lah ga' usah diomongin terus mending coba dipraktekin aja, ga' ada salahnya khannn.....

Ini dia nih resepnya....

Untuk adonan coklatnya

Bahannya :

1. 200 gr Coklat Blok
2. 90 gr Butter + Mentega
3. 220 gr Gula Pasir
4. 50 cc Air
5. 165 gr Terigu Segitiga
6. 45 gr Coklat Bubuk
7. 1/2 sm SP
8. 3 Butir Telur Ayam 
9. Sedikit vanillie bubuk

Cara Membuatnya :

1. Tim Coklat dengan mentega tambahkan air sisihkan.
2. Campur gula halus, tepung terigu, coklat bubuk, SP, vanillie bubuk + coklat yg dilelehkan + telur lalu kocok dengan keceparan sedang hingga agak mengental +/- 5 menit, sisihkan.

Adonan Cream Cheese-nya:
Bahan :

1. 250 Cream Cheese
2. 4 sm Terigu Segitiga
3. 60 gr Butter
4. 3 Butir Telur
5. 110 gr Gula Pasir
6. Sedikit Vanillie Essence

Cara Membuatnya :

1. Biarkan cream cheese pada suhu ruangan. 
2. Kocok hingga lembut, tambahkan gula, tepung dan butter.
3. Masukkan telur kocok lagi lalu masukkan cream cheese kocok lagi sebentar
4. Loyang poles mentega alasi kertas roti poles mentega lagi sebanyak 2 loyang ukuran 10 x 30 x 4
5. Tuang adonan coklat dulu hingga rata kemudian terus bergantian sampai adonan habis.
6. Panggang selama 35 menit dengan suhu 180 derajat.

Macaroni Schotel

Bahan :

1. 250 gr Macaroni rebus hingga lunak, tiriskan.
2. 300 gr Daging Cincang.
3. 70 gr Kacang polong.
4. 90 gr Smooked Beef ( 6 lembar).
5. 500 cc Susu Evaporated
6. 150 Keju Kraft Parut
7. 175 gr Bawang Bombay Cincang.
8. 4 Siung Bawang Putih.
9. 3,5 st Garam.
10. 1 st gula
11. 3/4 st Pala Bubuk.
12. 1 st Lada
13. 10 Butir Telur
14. 2 sm Butter
15. 2 sm mentega utk menumis

Cara Membuatnya :

1. Panaskan mentega hingga leleh, masukkan bwg putih dan bwg bombay hingga wangi.
2. Kemudian masukkan daging cincang, daging asap, tumis kemudian angkat.
3. Campur macaroni, telur, daging asap, daging cincang, garam, lada, pala bubuk, keju parut, susu evaporated aduk rata.
4. Siapkan loyang tahan panas polesi dengan mentega.
5. Tuang adonan makaroni dalam loyang, taburi keju parut, panggang dengan temp. 180 selama 35 menit/ hingga permukaannya kecoklatan lalu angkat.