Bolu Hongkong Pelangi

Bahan :

1. 6 Butir Telur
2. 3 sm Susu Kental Manis
3. 1/2 st Garam
4. 150 gr Gula
5. 100 cc Susu Carnation
6. 100 gr Cherry, Kismis atau Keju Parut
7. 160 gr Terigu Segitiga
8. 75 gr Minyak
9. 1 sm Rhum Pasta
10. 1 st SP
11. 1/2 st Double Acting
12. 1/2 st Vanillie

Cara Membuatnya :

1. Kocok telur,  (75 gr)gula, SP, vanillie, garam, rhum pasta.
2. Kemudian masukkan susu, tepung, minyak aduk rata.
3. Kocok ditempat terpisah putih telur, gula (75 gr), double acting hingga soft peak.
4. Masukkan adonan putih telur kedalam adonan kuning telur kemudian aduk hingga rata.
5. Tuang kedalam cup panjang, panggang selama 30 menit dengan sehu 180 derajat.

Taiwaneese Cheese Cake

Bahan A :

1. 3 Butir Telur
2. 2 Butir Kuning Telur
3. 65 gr Tepung Terigu
4. 15 gr Susu Bubuk
5. 25 gr Tepung Ten Mien
6. 90 gr Gula Halus
7. 1/2 st Garam
8. 1/2 st SP-28

Bahan B:

1. 175 gr Cheese Cream
2. 25 cc Minyak Sayur
3. 25 gr Susu Cair

Cara Membuatnya:

1. Kocok Bahan A sampai mengembang dan putih
2. Kocok bahan B sampai lembut betul dan rata lalu campur dengan bahan A, aduk rata.
3. Tuang adonan kedalam loyang lalu di steam baked selama 30 menit dengan suhu 180 derajat.
4. Setelah matang, poles atasnya dengan miler piping jely.

Chiffon Pandan

Bahan :

1. 200 cc Putih Telur
2. 150 gr Terigu Segitiga
3. 1/2 st Garam
4. 6 Butir Kuning Telur
5. 100 cc Air Daun Suji + Santan
6. 1/2 st Double Acting
7. 150 gr Gula Pasir
8. 75 cc Minyak Sayur
9. 1/2 st Cream of Tar Tar

Cara Membuatnya :

1. Kuning telur, santan, minyak, air daun suji dan garam campur dalam wadah yg sama.
2. Gula, putih telur, double acting, cream of tar tar kocok hingga soft peak.
3. Tuang adonan putih telur kedalam adonan tepung, aduk perlahan hingga rata dengan spatula.
4. Siapkan loyang chiffon ukuran diameter 22/24 tanpa di poles mentega.
5. Panggang dengan suhu 160 derajat selama 75 menit.
6. Setelah matang angkat kemudian balik loyang chiffon.
7. Keluarkan cake yg sudah matang setelah dingin dengan menggunakan pisau
8. Potong-potong kemudian sajikan.

Cartoon Animal Bar Cakes

 

Bentuk Harimau....

Basic cake dari Cartoon Animal Bar Cakes adalah bolu gulung, tapi hasilnya lebih memukau setelah dihias seperti ini. Bolu gulung sebagai basic cake bisa dipoles dengan butter cream ataupun hanya disiram dengan coklat ganache. Sebagai hiasan tambahan bisa ditambahkan aneka buah segar seperti strawberry, cherry, kiwi, peach, dan aneka coklat hias maka cake inipun lebih terlihat cantik dan segar.

Untuk bagian kepala kita bisa pake cetakan coklat yg berbentuk kepala binatang. Cetakan coklat seperti inipun belum banyak yg menjualnya. Tapi cetakan merek TRANS cukup banyak ragam dan jenisnya, tinggal dipilih aja. Semua bagus-bagus dan lucu-lucu, cocok sekali buat decor birthday cake anak.

Bentuk Kucing

Kalo yg bentuk seperti ini lebih praktis mendekornya, karena setelah bolu gulung di lapis dengan butter cream tinggal disiram dengan coklat ganache saja, tambahkan buah, coklat serut, dan hiasan coklat.