Roti Abon Gulung

Bahan :

1. 1 kg Tepung Cakra Kembar
2. 15 gr Ragi Instant
3. 4 gr Bread Improver
4. 210 gr Gula Pasir
5. 150 gr Telur Ayam
6. 50 gr Kuning Telur
7. 70 gr Susu Cair
8. 350 gr Air Es
9. 15 gr Garam
10. 140 gr Mentega

Bahan Polesan :

1. 2 Kuning Telur + sedikit susu
2. Mayonese utk polesan dalam roti

Bahan Topping :

1. Smoked Beef Cincang
2. Oregano

Cara Membuatnya :

1. Campur semua bahan kering menjadi satu kecuali garam + mentega 
2. Tambahkan air + susu cair
3. Aduk dengan mixer roti hingga kalis
4. Istirahatkan adonan selama 10 menit
5. Bagi adonan sebesar 500 gr sebanyak 4 utk 4 loyang ukuran 30x30x4
6. Cetak dalam loyang yg sudah diolesi mentega
7. Poles dengan kuning telur + susu
8. Beri smoked beef cincang dan taburi dengan oregano
9. Istirahatkan kembali selama 15-20 menit
10. Panggang dengan suhu 200 derajat selama 10 menit
11. Angkat setelah dingin poles dengan mayo lalu gulung diatas kertas roti.